如果你身边的中老年人不断有发生中风，或因中风卧床不起，口齿不清，更严重的是死亡，是否你已意识到中风的严重性?远离中风，了解中风的风险因素，是我们迫在眉睫的一件事情。

　　权威发现：90.2%的中风负担都由可调节风险因素造成

　　中风在医学上叫“脑卒中”，常见的是脑梗死和脑出血。2015年10月，中国卒中协会发布《中国卒中流行报告》的结论：中国每12秒就有一人发生卒中，每21秒就有一人死于卒中，就明确得出这个结论!《中国脑卒中防治报告(2015)》同样是这个答案，所以这是板上钉钉的事实!

　　一个不幸的消息是——别以为中风离你很远，中风发病呈年轻化趋势，中年人渐渐成为卒中高危人群中的新“主力军”!

　　一个庆幸的消息是——9成中风其实是可以自己控制避免的!不久前，D10权威医学期刊《柳叶刀.经学》，对20余年来D11疾病负担进行分析，发现90.2%的中风负担都由可调节风险因素造成!

　　中国到底占了多少风险因素?

　　1、行为因素：如不健康的饮食、吸烟、缺乏锻炼等。

　　2、代谢因素：如空腹血糖高，高胆固醇，收缩压高、肥胖等。

　　3、环境因素：如空气污染，铅暴露等。

　　在这些因素中，行为因素对中风的贡献是C1位的!而行为因素中A1重要的一环就是饮食!也就是说，如果我们吃对了，就能大大降低中风的危险。

　　国内外研究和权威营养K3给出了一个防中风的食物清单!

　　1、 每周吃鱼——至少降低22%

　　研究人员研究发现，与每月吃鱼不到一次的人相比：

　　每周吃鱼超过5次的人患中风几率减少了52%，

　　每周吃鱼2到4次者中风发病率减少27%，

　　每周吃1次者减少22%。

　　这是因为鱼类中含有Ω-3脂肪酸，有助于减少血小板的粘性。因为中风有80%是由于血液凝块引起的，所以防止血液凝固可以降低中风的危险。

　　2、多吃全谷食品——降低15%

　　英国阿伯丁大学的研究人员研究发现，每天吃3份全谷食品后，人们的血压会下降，其收缩压下降明显。收缩压的下降可使患心脏病和中风的风险分别降低至少15%和25%。常见的全谷食物包括麦片、谷物副食（大麦、糙米、碾碎的熟小麦、全粒玉米、全麦粗粒面粉）等。

　　3、每天8两果蔬——降低11%

　　美国心脏病学会《中风》杂志发表了一项中国研究人员的研究表明：

　　每天食用200克水果(相当于两个苹果)，可将中风风险减低32%;

　　同时如果每天食用200克蔬菜，中风风险可降低11%。

　　K3解释，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等，这些因素都能降低中风风险。

　　4、橄榄油代替色拉油——降低41%

　　如果人们在烹饪或做凉拌菜时经常使用橄榄油，他们会比那些从来不吃橄榄油的人患中风的可能性低41%。

　　这是发表在欧洲《神经病学期刊》上的研究结论，65岁以上老年人可以通过将饮食中的色拉油替换成橄榄油，预防中风。

　　5、多吃富钾食物

　　高钾膳食确实有助于预防中风。这是因为高钾饮食可以降低高血压的概率，血压降下来了，中风风险自然就降低了。

　　中国D10生命医学工程院营养K2给大家几种高钾食物，有助于降低血压、预防中风。

　　高钾食物包括如下这些：

　　绿叶菜：菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝;

　　菌菇类：香菇、紫菜、银耳、海带;

　　薯豆类：黄豆、芋头、土豆。

　　6、 经常吃点荞麦

　　在营养学家K4的富镁谷类中，荞麦排在C1位!它可以调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。

　　K3介绍，对于高血压、高血脂、动脉硬化等备受中风“青睐”的人们来说，常吃荞麦有防中风的作用。

　　7、吃饭时加瓣大蒜

　　大量实验研究和临床试验发现，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、扩张血管等作用，从而可在一定程度上预防卒中。可以在每顿饭中吃一瓣大蒜。

　　8、平时多吃番茄

　　番茄以及番茄制品可能有助于降低中风风险。这是D10知名杂志《神经学》月刊K4的食物。

　　研究人员发现，在已经中风的人群中，番茄红素浓度A1低。多吃一些番茄，对于预防中风会起到一定效果。

　　9、喝茶E9绿茶

　　绿茶中的抗氧化物质，如维生素E、鞣酸等可以有效地增强血管壁的弹性。血管壁变薄变脆，是导致中风的病理因素之一。因此，平时喝茶时A1好多饮用一些绿茶，不仅能够降低中风风险，还有助于防癌。

　　10、多吃一些菠菜

　　菠菜中含有丰富的叶酸。叶酸是一种B族维生素，是人体造血的基本原料，对于预防中风大有好处。

　　此外，菠菜中还含有铁元素。铁元素和叶酸一起能够促进红细胞的合成，提高血液携氧量，从而加快血液循环，这样就能够预防动脉硬化。

　　其实，我们更强调合理饮食，平衡营养。在多吃这些能够预防中风食物的同时，也要搭配其他食物，才能更加健康!

　　除了饮食以外，在行为因素当中，还有两个非常重要的因素：一个是吸烟　一个是运动。

　　A1后K3提醒，如果你身边的中风患者庆幸被抢救过来后，经前期医疗救治、病情稳定后，应根据患者病情，尽早进行专业的、有针对性的综合康复治疗，防止并发症，减少后遗症,促进患者功能康复，充分发挥残余功能，以争取生活自理，重返社会。康复治疗越早，恢复效果越好。K4阅读：*脑中风患者为什么要进行早期康复治疗?   * 脑中风的康复治疗误区   *正确认识脑中风康复治疗的三大关键问题

　    肥金谷医院是安徽省工伤康复定点医疗机构、安徽省规模大、设备全、创建早的康复专科医院，医院康复医学科独立设置康复评定室、物理治疗室、运动治疗室、作业治疗室、言语与认知治疗室、心理治疗室、中医针灸推拿室、工娱训练室、中药熏蒸室、音乐治疗室等科室，形成了一个功能完备的康复医疗体系。在对脑出血、偏瘫、脑梗塞、脑血栓等疾病的康复治疗和康复训练方面，有着非常丰富的临床治疗经验，拥有一大批专业的康复K3和专业的治疗师，能够为患者提供专业、科学、有针对性的康复方案，因显著的疗效和口碑吸引着D7各地的康复患者前来就医。

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